|
|
Indische Kokosballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui-
500 g half-om-gehakt-
geraspte kokos-
sambal oelek-
ketjap-
knoflook-
kerriepoeder-
paneermeel-
olie-
1 bakje boemboe Bali-
1 blikje kokosmelk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui heel fijn en meng met het met 3 el kokosrasp, 2 tl sambal, 1 1/2 el ketjap, 1 teen knoflook uit de pers, 1 tl kerrie en wat zout en peper door het gehakt. Vorm van het gehakt stuitergrote balletjes en rol ze door wat paneermeel dat op een bord is gestrooid. Verhit 3 el olie in de braadpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Roer 3 el boemboe Bali los met de kokosmelk en roer dit bij de gehaktballetjes. Laat het gehakt ? 15 minuten zachtjes stoven. Breng de saus op smaak met wat ketjap.
Lekker met rijst en roergebakken groenten.
|
|
|